Olio extravergine “Don Giovanni” (250ml)

4.30

DON GIOVANNI
Olio extravergine d’oliva
Formato: 250 ml, 500 ml, 750 ml

Colore:  giallo dorato intenso e calde note verdi

Profumo: sentore erbaceo di oliva verde e foglia di pomodoro

Sapore: fruttato medio, con toni di amaro e piccante in equilibrio e dall’aroma fresco e persistente

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Esaurito

Prodotto da: Frantoio oleario Lacertosa
COD: gdb-4820web- Categoria:

Descrizione prodotto

Consigli
Ottimo con i legumi, sulle bruschette, nelle minestre di verdura, nelle zuppe di pesce e con le carni rosse alla griglia.QR Code

Informazioni aggiuntive

Formato

250 ml

Origine

Basilicata

Varietà di olive

10% Leccino, 20% Coratina, 30% Maiatica di Ferrandina, 40% Ogliarola del Bradano

Raccolta

brucatura a mano, meccanica con scuotitore

Molitura

entro le 24 ore

Estrazione

da ciclo continuo a freddo

Conservazione

in ambienti con temp. max 18° C, in fusti di acciaio inox

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Il frantoio Lacertosa è stato fondato agli inizi degli anni 60 da Giovanni Lacertosa a Ferrandina, cittadina collinare in provincia di Matera, particolarmente vocata all’olivicoltura.

Giovanni Lacertosa, appassionato olivicultore e tenace pioniere della cultivar Maiatica, tipica di Ferrandina, ha portato avanti l’attività produttiva per oltre quarant’anni, sostenuto dalla moglie Maria Anna.

Nel solco dell’eredità paterna, nelle tenute aziendali (circa 80 ettari) situate sulle colline del materano e del ferrandinese, oggi le quattro sorelle Rosamaria, Antonia, Rita e Rosanna, conducono con estrema attenzione le pratiche agronomiche coniugando tradizione ed innovazione per garantire ai loro prodotti un elevato standard qualitativo.

Fiore all’occhiello dell’azienda è la preparazione di un prodotto tipico della Lucania: “L’oliva infornata di Ferrandina” specialità gastronomica assai ricercata dagli intenditori che dal 2004 è un presidio Slow Food. Preparate solo con olive della varietà Maiatica e con l’aggiunta di sale sono commercializzate col nome “Le Mariannine”.

Le sorelle Lacertosa producono e commercializzano cinque tipologie di olio extravergine: Lamia, Don Giovanni, Lacertosa, Viride BIO e gli Aromatizzati, tutti armonici e a bassa acidità con caratteristiche organolettiche peculiari.